Extrato de malte é muito utilizado na indústria alimentícia, principalmente na de panificação. As melhorias no produto final são principalmente fomento nos aromas e sabores, além de dar crocância e firmeza.
Seu uso em Foccacias, pães artesanais vai muito além do uso industrial e é muito disseminado em empresas artesanais.
Na ArteBrew nós produzimos o melhor extrato de malte para uso industrial e artesanal.
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