Extratos de Malte Não Lupulados ArteBrew
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NÃO É NECESSÁRIO ADICIONAR AÇÚCAR COMO OUTROS TIPOS DE EXTRATOS DE MALTE.
Segue na descrição o link de modo de preparo.
Quer saber o que é extrato de malte? Acesse: O que é extrato de malte
As cervejas estilo Bock são muito tradicionais na Europa e Alemanha, onde foi criada.
Suas características são forte presença de malte e baixo amargor, além de dulçor atraente.
Extrato de malte para fabricação de cerveja Pale Ale. Pale Ale são cervejas que se originaram na Inglaterra e que atualmente foi popularizada em vários países.
Existem versões americanas, inglesas; e são produzidas por todo o mundo.
Não Lupulado
Conteúdo: Maltes de cevada e água
Contem glúten
Peso Bruto: 3,3kg
Peso líquido: 3kg
Rendimento Aproximado: 20 Litros de cerveja.
Instrução de uso: Aquecer a água e adicionar o extrato de malte. Deixar iniciar a fervura, adicionar os lupulos e ferver aproximadamente 60 min. Conforme a receita. Após a fervura. Resfriar o mosto para adicionar o fermento e deixar fermentar conforme a receita. Separar o fermento do líquido e iniciar a maturação. Deixar descansar por 10 dias com o priming.
Maiores detalhes detalhes técnicos (rendimento final, SRM, EBC, OG, FG, IBUs, ABV) podem ser verificados no link:
http://www.artebrew.com.br/extrato-de-malte-para-producao-de-cerveja-artesanal/
Segue link com manual passo-a-passo: http://www.artebrew.com.br/manualextratodemalte.pdf
Este extrato foi produzido com os melhores maltes do mercado. São produzidos sob severos controles para garantir um produto de excelente qualidade.
O extrato de malte é um produto elaborado a partir da cevada maltada, previamente selecionada. Os grãos são separados por percentual de proteína, índice de caramelização, etc.
A cevada maltada possui açúcares de tamanho molecular diferente do açúcar tradicional e isto faz com que a metabolização do mesmo seja mais lenta.
O uso do extrato de malte é comum na fabricação de barras de cereais, panetones, pães artesanais assim como bebidas energéticas, Kombuchas e também achocolatados e bolos.
Fica delicioso seu uso para caramelizar cebolas.
Por ser elaborado simplesmente com malte de cevada e água este produto é VEGANO.
Seu uso em pizzas deixa a casquinha deliciosamente mais crocante.
Pilsen é um tipo de cerveja lager da Segunda Revolução Industrial, com o avanço da microbiologia e da eletricidade refrigerando os equipamentos das fábricas e das casas dos consumidores. É originária da cidade de Pilsen (hoje) Plzeň, na Boêmia (atual República Checa) por volta de 1840. É fabricada a partir de malte tipo Pilsen, lúpulo Saaz e água de baixa dureza, fermentados por levedo de baixa fermentação. *** NÃO LUPULADO***
Este estilo de cerveja tem cor que variam do âmbar ao marrom, mas sempre com uma tonalidade avermelhada, provenientes dos maltes avermelhados e caramelizados. ***NÃO LUPULADO***
Este extrato não acompanha o fermento que deve ser adquirido a parte.
India Pale Ale é um estilo de cerveja que foi lançado pelos Ingleses quando do controle deste país sobre a India. Eles produziam a cerveja típica dos ingleses (Pale Ale) e enviavam para a India. Ocorre que como a travessia demorava vários dias e não havia condições de manter as cervejas geladas em alto mar eles acabavam por colocar uma tose extra de lúpulo, pois este ingrediente era conhecido pelas características anti bacteriana, e isto fazia com que as cervejas chegassem “salvas” no país da India. Esta variedade de cerveja Pale Ale assumiu o nome de India Pale Ale.
Esta opção de extrato não é lupulada, por isto deve-se fazer o processo de lupulagem com lúpulo de sua preferência.
Esta cerveja tipo ale foi criada pelos ingleses durante a colonização da Índia.
Para resistir a travessia do oceano até o continente asiático, uma viagem que durava meses, esta cerveja de cor âmbar recebeu uma dose extra de lúpulo, o aromatizante natural das cervejas, e que possui atividade antibiótica. Além da alta lupulagem, a cerveja também era mais alcoolica que as Pale Ale que eram consumidas na época e, portanto, conferiam maior durabilidade a cerveja. Como resultado se originou uma cerveja encorpada e com aroma de lúpulo bastante definido e fresco.
Este extrato não é lupulado exatamente para deixar toda a criatividade por conta do cervejeiro.
Esta versão possui nibs de Cacau em sua composição o que faz com que seu aroma remete ao chocolate, em conjunto com o caramelo proveniente do malte.
Produto composto de 3kg de extrato de malte NÃO LUPULADO
Rendimento: 15 litros de cerveja.
Segue na descrição o link de modo de preparo.
Quer saber o que é extrato de malte? Acesse: O que é extrato de malte
India Pale Ale ou somente IPA, é uma cerveja carregada em lúpulo. Foi criada por ingleses para aumentar o tempo de conservação da cerveja que seria levada para as viagens pela Índia.
Versão da English Pale Ale, que é este caso, é mais amarga e alcoólica. O aroma do lúpulo já é percebido ao ser servido, embora seja menos lupulada que sua versão americana. Sua cor varia do âmbar-dourado ao cobre-claro.
Esta versão possui rapadura na sua composição.
Este produto é composto de:
– 3kg de extrato de malte NÃO LUPULADO
Extrato desenhado para elaboração de 15 litros de cerveja.
Maiores detalhes podem ser verificados no link http://www.cervejaartesanal.com.br/extratodemalte.htm